Минтай, смажений з цибулею в майонезі

Для смаження на сковороді заморожену тушку минтая розморожуємо і видаляємо плавники і хвіст. На дві порції нам знадобиться 400 г риби, це може бути одна або дві тушки, велика цибулина, майонез і борошно для панірування, спеції і сіль за смаком і рослинне масло для смаження.

Підготовлену тушку минтая розріжте на шматки хрест-навхрест. Кількість шматочків залежить від розміру риби.

Потім наріжте цибулю півкільцями.

Посипте шматочки минтая з усіх боків сіллю і спеціями, потім поставте розігріватися сковорідку з рослинним маслом.

Кожен шматок риби спочатку змащуємо майонезом.

Потім запаніруйте рибу в борошні.

Запаніровані шматочки минтая викласти на розпечену сковорідку.

Між шматками риби на сковороді викласти півкільця цибулі і обсмажити все разом на середньому вогні 7-8 хвилин.

Потім перевертаємо рибу на іншу сторону, акуратно піднімаючи її лопаткою, щоб не пошкодити підсмажену скоринку. Варіть минтай на відкритій сковороді ще 7 хвилин.

Гарячі шматочки риби в хрусткій скоринці акуратно перекладаємо на плоске блюдо разом з цибулею і відразу подаємо. Дуже смачна і ароматна риба з цибулею.