Минтай на сковороді зі сметаною і морквою

Як тушкувати минтай на сковороді зі сметаною? Готуйте їжу. Спочатку розморозьте рибу, переклавши її з морозилки на нижню полицю холодильника. Сметана підходить будь-якої жирності.

Добре промийте рибу, очистіть від залишків луски і видаліть нутрощі, якщо вони є. Обов'язково зніміть чорну плівку всередині; після варіння він матиме гіркуватий смак. Відріжте хвіст і плавники, наріжте тушку шматочками приблизно по 5 см.

Викласти шматочки минтая в тарілку, посолити і посипати чорним меленим перцем.

У сковороді на повільному вогні розігрійте рослинне масло. Тушкуйте на ньому нарізану кубиками цибулю до прозорості.

До цибулі в сковороду додати кубики моркви, тушкувати овочі ще 5 хвилин. Можна натерти моркву на крупній тертці.

Тепер черга риби. Поверх овочів викласти шматочки минтая, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.

Залийте продукти сметаною і продовжуйте гасити близько 10 хвилин. В кінці спробуйте отриманий соус, при необхідності досоліть і поперчіть. Якщо соус здасться занадто густим, то розбавте його гарячою водою; якщо рідка, то ще трохи потримайте сковороду на вогні з відкритою кришкою.

Минтай виходить м'яким і соковитим; подавайте до будь-якого гарніру разом з отриманим сметанним соусом. Приємного апетиту!