Минтай цибуля морква томатна паста

Як приготувати минтай з морквою, цибулею і томатною пастою? Підготувати необхідні продукти. Використовуйте рослинне масло без запаху. Якщо риба заморожена, помістіть її в холодильник, щоб вона поступово розморожувалася. Так риба краще збереже свої корисні властивості. Про те, як правильно розморожувати продукти, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Попередньо очищену цибулю наріжте дрібними кубиками.

Моркву почистити, помити, натерти на крупній тертці.

На сковороді з рослинним маслом обсмажте цибулю на середньому вогні, помішуючи, приблизно 4-5 хвилин. Вибрати сковорідку для приготування допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Додати моркву в сковороду до цибулі. Обсмажте овочі до напівготовності.

Відріжте у риби плавники і хвіст. Зніміть з черевця чорну плівку, щоб риба не гірчила. Минтай ретельно промити і обсушити. Рибу наріжте порційними шматками.

Трохи присолити борошно і перемішати. Шматочки риби запаніруйте в борошні. Це зручно робити в звичайному поліетиленовому пакеті. Насипте борошно в пакет, помістіть туди шматочки риби і добре струсіть.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти шматочки минтая і обсмажити на помірно сильному вогні до золотистої скоринки з одного боку.

Потім переверніть шматочки і обсмажте з іншого боку до золотистої скоринки.

У мисці з'єднуємо томатну пасту, сметану і воду, добре перемішуємо. Посолити за смаком, додати ароматних трав або будь-яких спецій на ваш смак. За бажанням можна збільшити кількість сметани.

Обсмажені шматочки риби викласти в сковороду до овочів.

Залийте томатно-сметанною сумішшю шматки риби і доведіть до кипіння. Тушкуйте рибу на повільному вогні близько 15 хвилин.

Додайте в сковороду лавровий лист. При необхідності переверніть шматочки минтая на інший бік. Тушкуйте рибу на повільному вогні ще 10 хвилин.

Минтай, тушкований з цибулею, морквою і томатною пастою, подається з гарніром з картоплі, круп або макаронів. Приємного апетиту!