Міні пироги без дріжджових накладок

Збір їжі

У миску наливаємо воду, оцет, олію, розбиваємо яйця.

Перемішайте вінчиком. Всипте борошно, сіль, розпушувач. Раджу не висипати відразу все борошно - висипати відразу 2,5 склянки.

Замішуємо тісто і додаємо трохи борошна. Тісто має перестати прилипати до рук, збиратися в кулю, але при цьому залишатися м'яким і не забитися борошном - приблизно як тісто для вареників або вареників.

Цибулю дрібно наріжте, до фаршу додайте рис, посоліть і поперчіть. Змішати.

Відрізаємо шматок тіста, розкачуємо його в пласт, не дуже тонкий, але і не товстий – кілька міліметрів. На один край викласти фарш; бажано не класти занадто багато фаршу. Друга начинка - смажені гриби з цибулею.

Згорніть його і защипніть край. Далі тупою стороною ножа зробіть на рулеті поглиблення на 5 сантиметрів.

Пальцями розрівняти тісто в місці вм’ятини, злегка розкачати. Відщипніть тісто, вийдуть маленькі кульки з начинкою всередині. Защипніть, щоб краї відразу зліпилися і фарш не випав.

Зробіть пальцем невелике поглиблення в центрі конуса. Викласти міні-пиріжки на деко, змастити жовтком і поставити деко випікатися в духовку приблизно на 40 хвилин при 180 градусах.

Вийшло так красиво і смачно! Чудові пиріжки без дріжджів, випікаються в духовці без масла.

Приємного апетиту! Подавати з кетчупом або кефіром.

Пироги смачні як гарячими, так і холодними.