Міні оселедці під шубою в яєчних тарталетках

Необхідні продукти.

Яйця очистіть і розріжте уздовж навпіл.

Акуратно вийміть жовтки.

Філе і цибулю дрібно наріжте.

Натріть буряк на дрібній тертці.

Викладаємо в миску буряк, жовтки, половину оселедця і цибулю.

Додаємо майонез, сіль і перець.

Все ретельно перемішуємо до однорідності середньої консистенції.

Оселедець, що залишився, покладіть в кожну білкову половинку. Зверху викласти підготовлену начинку, сформувавши зверху невеликі рельєфні гірки.

Прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту і зі святом!