Минь смажений в олії

Починаємо готувати!

1. Якщо ви купили готове філе миня, просто наріжте його на однакові великі шматки, посоліть і поперчіть за смаком. Якщо ви не змогли знайти філе і купили цілу рибу, то доведеться трохи помучитися і порізати її.
2. Далі вмочіть шматочки миня в кукурудзяний крохмаль, а потім в борошно. Це необхідно зробити для того, щоб шматочки при смаженні тримали форму і не розповзалися.
3. На сковороду з розігрітим рослинним маслом викласти шматочки миня і обсмажити до золотистої скоринки.
4. Після цього рибу потрібно викласти на паперову серветку або рушник - тоді з риби піде зайве масло і вона буде не такою жирною.

Минь готовий! Подавати можна з гарніром зі свіжих овочів, картоплі або рису.

Приємного апетиту!