Mille-feuille - малинові слойки

Відокремити жовтки і білки. Жовтки змішати з йогуртом, ваніліном і двома столовими ложками цукру.

Молоко закип'ятити, а потім додати в нього жовткову масу, все перемішати.

Білки збити разом з цукром, що залишився в стійку піну. Змішайте їх у ванільний крем.

Розкачайте листкове тісто і наріжте його прямокутниками. Наколюємо їх виделкою в багатьох місцях і ставимо запікатися на деко, попередньо збризнуте водою. Випікати 8 хвилин при 180 градусах.

Коли листкові тістечка спечуться, дайте їм трохи постояти, вийнявши їх з духовки разом з деком.

Змішайте цукрову пудру з малиновим соком і змастіть ними листкові тістечка.

Викладаємо на них крем, поверх якого - малину. Один прямокутник накриваємо другим, а потім третім.

Поверхню багатошарових листкових тістечок прикрашаємо змішаними разом малиновим соком і цукровою пудрою.

Приємного апетиту!