Міліна вдома

Цей кулінарний рецепт ідеально підходить для подачі на святковий стіл, для гостей або просто до кави, як цього вимагає болгарська кухня.
У миску влити сироватку, додати борошно і замісити круте тісто, як на вареники. Готове тісто розділити на 5-6 частин і розкачати в тонкі коржі. Розмір коржів розраховуйте виходячи з розміру торта, який випікаєте.
Тепер беремо сир, викладаємо його в окрему миску, додаємо сіль за смаком, розбиваємо яйце і ретельно перемішуємо до однорідності.
Поки готуємо форму для запікання, змащуємо її вершковим маслом. На готову страву по черзі викладіть корж і сирну суміш, розраховуючи її на кілька шарів.
Отриманий напівфабрикат залишаємо в стороні.
Окремо в миску викласти сметану і яйце, збити і покрити отриманим кремом останній верхній корж.
Зверху акуратно покриваємо наші коржі маслом. Отриманий пиріг поставити в розігріту духовку і випікати до золотистої скоринки 30-40 хвилин. Дістаємо готову їжу, даємо їй охолонути, і домашня міліна готова до столу!