М'ясо з баклажанами і картоплею в мультиварці

Необхідні інгредієнти. М'ясо промийте під проточною водою, картоплю, цибулю і моркву очистіть і добре промийте, просто вимийте і обсушіть перець, баклажани, помідори і зелень.

Баклажани розрізаємо вздовж на 4 частини, потім поперек до товщини 1 см. Добре, що овочів в супермаркетах тепер удосталь і навіть взимку можна порадувати себе свіжими баклажанами

Тепер добре їх посоліть і відставте в сторону - це прибере з них всю гіркоту.

М'ясо нарізаємо, але не дрібно

Ставимо програму «Випічка». У чашу мультиварки додаємо оливкову олію і викладаємо м’ясо. А поки займемося рештою овочів.

Картоплю нарізати великими кубиками

Перець теж крупно нарізаємо

Цибулю крупно наріжте

Помідор також наріжте великими кубиками

Поки ми нарізали овочі, м'ясо вже обсмажилося. Це зайняло 15 хвилин

Тепер виставляємо програму «Гасіння» на 50 хвилин

Додайте до м'яса решту овочів, посоліть, додайте прованські трави і чорний перець, залийте склянкою гарячої води і перемішайте, можна і холодну, але тоді час варіння потрібно збільшити.

Через 20 хвилин додаємо томатний сік, можна замінити томатною пастою. Але у мене є домашній сік і я йому більше довіряю. В принципі, сік можна додати відразу при додаванні овочів.

Пролунав сигнал про закінчення програми. Зелень і часник дрібно порубати

Додайте до пасерованих овочів і м'яса, закрийте кришку і залиште - нехай вони просочуються ароматами один одного. Я роблю це в режимі «Підігрів», який включається відразу після закінчення програми - думаю, що так і в інших мультиварках. Через 10 хвилин розкласти по тарілках і спробувати

Приємного апетиту!