М'ясо з баклажанами і картоплею в духовці

Як приготувати м'ясо з баклажанами і картоплею в духовці? Дуже просто. Підготуйте всі продукти за списком. Я приготую свинину, ви можете вибрати яловичину або курку. Тільки будьте обережні, час приготування може відрізнятися. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

М'ясо промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.

Замаринувати в суміші соєвого соусу, гірчиці, чорного меленого перцю, соняшникової олії і суміші італійських трав.

Баклажани наріжте невеликими шматочками.

Обсмажте баклажани на сковороді з рослинним маслом. За бажанням баклажани можна покласти в блюдо сирими, але обсмажені вони додадуть страві особливу родзинку і за смаком будуть нагадувати гриби.

Цибулю очистити і нарізати великими скибочками.

Деко змастити рослинним маслом, додати цибулю і викласти зверху замариноване м’ясо. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Картоплю ретельно вимити, очистити від шкірки за допомогою овочечистки і нарізати кубиками. Попередньо відваріть картоплю до напівготовності. Можна відварити в каструлі кілька хвилин або в мікрохвильовій печі без додавання води і під кришкою. За часом і потужності орієнтуйтеся на свою техніку. Ця маніпуляція скоротить час приготування всієї страви. Про те, як правильно вибрати картоплю, ви можете прочитати в кінці рецепта.

У форму, наповнену цибулею і м'ясом, викласти баклажани, потім картоплю. Сіль і перець за смаком. І змастіть сметаною.

Натерти будь-який твердий сир на крупній тертці. Чим вибрати чи замінити сир у страві, ви можете дізнатися за посиланням у кінці рецепту.

Поверх сметани посипати сиром і накрити фольгою для запікання. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Час приблизний, ви дивитеся на роботу вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Вийміть деко з духовки та подавайте. Приємного апетиту!