М'ясо в горщиках з картоплею і сиром

Як запекти м'ясо в горщиках з картоплею, сиром і грибами? Готуйте їжу. Беріть м'ясо без кісток; лопатка або шия ідеальні. Також можна використовувати будь-які гриби. Готувати з печерицями буде всім легше. Лісові гриби попередньо відваріть в залежності від сорту.

М'ясо промийте і добре обсушіть - зайва волога не дасть йому просмажитися. Зріжте зайвий жир. М'якоть наріжте шматочками середнього розміру.

Картоплю почистити, нарізати великими кубиками, помістити в каструлю і залити чистою холодною водою. Нехай вариться на середньому вогні. Після закипання зменшити вогонь. Відварюємо картоплю близько 15 хвилин, в кінці посоливши.

Цибулю очистити і нарізати кубиками.

Печериці ретельно промити водою; дуже зручно це робити губкою. Потім обсушити гриби і нарізати великими шматочками.

Розігріти сковороду на сильному вогні, налити рослинне масло для смаження. Викласти м'ясо в масло. Смажте його, помішуючи, до зміни кольору, приблизно 5 хвилин. Потім трохи зменшити вогонь і смажити ще 10 хвилин. В кінці посоліть і поперчіть свинину. Потім вийміть м’ясо зі сковороди. Тим часом картопля буде готова, зливаємо з неї воду.

Поверніть сковороду на вогонь, додавши ще трохи олії, якщо необхідно. Додати цибулю і обсмажити, помішуючи, пару хвилин. Потім до цибулі додайте гриби і посоліть їх. Смажте гриби близько 10 хвилин, поки рідина не випарується і не підрум'яниться.

Сир натріть на крупній тертці.

Візьміть форми для запікання. У мене об'єм 560 мл. Два на фото і ще два приблизно такого ж обсягу за кадром. На дно викласти трохи картоплі. На нього викласти шар м'яса. Зверху змастіть майонезом.

Далі викласти шар обсмажених з цибулею грибів. Посипте все тертим сиром.

Поставте горщики на деко і накрийте їх кришками. Запікайте блюдо в духовці, розігрітій до 180°C, 20-30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та розміру горщиків. У мене духовка повільно пече, я готувала 30 хвилин. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готову страву вийняти з духовки.

Подавайте запечену картоплю до м’яса в горщиках або на блюді. Приємного апетиту!