М'ясо по-французьки без картоплі в духовці

Як приготувати м'ясо по-французьки без картоплі в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо можна брати будь-яке. Готуватиму зі свинини. Вибирайте м'ясо без кісток. Карбонат добре працює. З грибів я беру печериці. Але їх можна замінити будь-якими іншими.

М'ясо нарізати порційними шматками і відбити. Щоб краї м'яса не порвалися, накрийте його харчовою плівкою.

Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Я беру керамічний. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Змастіть дно і боки форми рослинним маслом і викладіть нарізані шматочки м'яса. Посипте їх сіллю і спеціями.

Печериці ретельно промийте від бруду, обсушіть і наріжте пластинками.

На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо нарізані гриби 5-7 хвилин. Вони трохи зменшаться в розмірах. Солимо їх. Про те, як правильно вибрати рослинне масло, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Серед шматочків м’яса викласти обсмажені гриби. Кілька ломиків можна залишити для прикраси.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Поверх м'яса викласти цибулю і нарізані помідори.

В окрему миску натріть сир. Додати майонез і пропущений через прес часник. Все перемішати.

Готову сирну пасту рівномірно розподіліть по помідорам. Розкладіть відкладені гриби. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Через 15-20 хвилин зверху можна накрити листом фольги, щоб сир не сильно підрум’янився.

Під час запікання з м'яса буде виділятися багато соку, який просочить м'ясо. М'ясо по-французьки готово! Розкласти по тарілках і подавати гарячими. Приємного апетиту!