М'ясо по-боярськи

Як приготувати м'ясо по-боярськи?

Свинину промити, обсушити і злегка відбити з двох сторін.

М'ясо посолити, поперчити, посипати приправою для свинини, змастити гірчицею.

Залиште маринуватися на 20 хвилин.

Наповнення. Цибулю і шампіньйони злегка обсмажити на соняшниковій олії.

Шампіньйони наріжте пластинками. Цибулю наріжте кільцями.

Цибулю і шампіньйони злегка обсмажити на соняшниковій олії.

Соус. Натерти сир. Часник пропустити через прес.

Сир, сметану і часник з’єднати і перемішати.

Викласти свинячі відбивні в змащену маслом форму для запікання.

Зверху викласти гриби і цибулю. Змастити сирним соусом.

Випікати в розігрітій до 200°С духовці 40-50 хвилин. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Зосередьтеся на своїй техніці.