М'ясо лосятини, Гуляш з лосятини на сковороді

М'ясо лосятини промиваємо, обсушуємо і нарізаємо кубиками. Дрібно нашаткувати цибулю. У (глибокій) сковороді розігрійте олію і обсмажте м'ясо лосятини близько п'яти хвилин на сильному вогні. До м'яса лосятини додати цибулю і, періодично помішуючи, смажити на середньому вогні 5-7 хвилин.
Гуляш посипати сіллю, перцем і борошном, перемішати і смажити (іноді помішуючи) 2-3 хв. У гуляш додати томатну пасту, ретельно перемішати, залити двома-трьома склянками води або м'ясного бульйону, знову перемішати, додати лавровий лист, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 1-1,5 години.
Коли гуляш з лосятини буде готовий, посипте його рубаною зеленню.