М'ясо лося з беконом в духовці

Ретельно вимитий і обсушений шматок лосятини натерти сіллю і спеціями з усіх боків. Часник почистити, нарізати скибочками і укласти в м’ясо лосятини, зробивши надрізи.

М’ясо лосятини щільно загорнути в бекон і перев’язати ниткою.

На сковороді розігріти рослинне масло, обсмажити загорнутий шматок до золотистої скоринки з двох сторін.

Деко вистелити фольгою і змастити вершковим маслом. На нього викласти обсмажений шматок лосятини і загорнути у фольгу.

Запікайте м'ясо при 80 градусах (важливо, щоб температура не піднімалася вище 90 градусів) 5 годин.

Готове м'ясо вийміть з фольги, дайте йому трохи охолонути і подавайте до столу. Приємного апетиту!