М'ясо кабана в коньяку

1. Чорнослив залити окропом і залишити на 20 хвилин.
2. М'ясо промити, злегка промокнути паперовим рушником, а потім нарізати великими шматками. Викласти м'ясо в глибоку ємність.
3. Ківі очистити, потім дрібно нарізати і додати до м'яса.
4. Також до м’яса додаємо чорнослив.
5. Поливаємо м'ясо коньяком, додаємо гранатовий соус Наршараб. Все добре перемішуємо і залишаємо на 3 години.
6. Картоплю помийте, очистіть від шкірки, викладіть у змащену маслом форму і поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати до повної готовності.
7. Розігріваємо сковороду, викладаємо м'ясо разом з маринадом, солимо, додаємо чорний мелений перець і запашний перець.
8. Тушкуйте м’ясо на середньому вогні під кришкою майже до повної готовності.
9. Додайте в сковороду печену картоплю (цілу) і готуйте ще 10 хвилин.
10. Подавайте готову страву на стіл, прикрасивши розмарином.
Приємного апетиту!