М'ясний суп з яловичини з галушками та овочами

Готуємо необхідні продукти зі спеціями, щоб приготувати смачний м’ясний суп з овочами і варениками.

Розбити і додати в миску одне куряче яйце.

Насипте в миску половину чайної ложки солі і перемішайте.

У миску частинами висипаємо двісті грамів пшеничного борошна.

Змішайте всі інгредієнти в мисці за допомогою віночка і замісіть тісто.

Зберіть тісто в кулю і продовжуйте добре вимішувати його руками близько семи хвилин.

Готове густе тісто викласти в миску, потім накрити і відставити миску.

Поставте сковороду на плиту і налийте в неї три столові ложки рослинної олії, потім добре розігрійте її на середній температурі плити.

Сімсот грамів нарізаної яловичини на кістці викласти в сковороду і злегка обсмажити.

Одну велику цибулину нашаткувати досить дрібними кубиками.

Подрібнену цибулю викласти в сковороду до м’яса і добре перемішати.

Одну велику моркву за допомогою фігурного ножа наріжте тонкими кільцями.

Подрібнену моркву викласти в загальну каструлю.

Добре перемішайте всі інгредієнти на сковороді.

У каструлю з м'ясом і овочами наливаємо два літри води і, закривши кришку, доводимо до кипіння, після чого проварюємо всі інгредієнти протягом тридцяти п'яти хвилин.

Викладіть тісто на стіл, присипаний невеликою кількістю борошна, і розкачайте в корж товщиною три міліметри.

Розріжте корж на дві рівні частини.

Змастити коржі розм’якшеним вершковим маслом.

Посипте коржі сухими травами і акуратно скрутіть їх у щільні рулетики.

Добре склеюємо краї рулетиків.

Готові рулети наріжте шматочками товщиною близько одного сантиметра.

Чотири очищені картоплини досить крупно наріжте.

Подрібнену картоплю викласти в каструлю, накрити кришкою, довести до кипіння, після чого варити картоплю п’ятнадцять хвилин.

Один болгарський перець наріжте невеликими півкільцями.

Нарізаний перець викласти в каструлю разом з варениками, потім збільшити температуру варіння і перемішати всі інгредієнти.

Покладіть в сковороду дві столові ложки томатної пасти.

Посоліть сковороду за смаком.

Додати в сковороду сушені трави і лавровий лист за смаком.

Змішайте всі інгредієнти в каструлі, потім закрийте її кришкою і тушкуйте суп ще три хвилини.

Додайте в каструлю суміш перців за смаком і накрийте кришкою, дайте готовому супу настоятися кілька хвилин.

Настояний суп розливаємо по порційних піалах і подаємо до обіднього столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!