М'ясний салат Ромашка зі свинини з сиром і яйцем

Готуємо м'ясо. Налийте в каструлю воду і дайте їй закипіти. Викласти свинину і посолити, щоб м’ясо не вийшло м’яким. Чекаємо повторного закипання і знімаємо піну, яка утворюється на поверхні. Накрийте сковороду кришкою і готуйте м'ясо на помірному вогні одну годину. Потім зніміть його з форми і дайте охолонути. Остиглу свинину наріжте невеликими кубиками.

Цибулю очистіть і наріжте кубиками середнього розміру. На сковорідку наливаємо невелику кількість рослинної або оливкової олії, розігріваємо, додаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості на середньому вогні при помішуванні.

Для складання салату використовуйте плоске блюдо відповідного діаметру. Першим шаром викласти обсмажену цибулю.

Другим шаром йде картопля в мундирі. Для цього його спочатку промийте і опустіть в киплячу підсолену воду на 20-25 хвилин. Варіть до готовності, яку можна перевірити ножем або зубочисткою. Остиглу картоплю очистіть, натріть на крупній тертці і посипте першим шаром цибулі.

Змащуємо картопляний шар майонезом.

Третій шар - корейська морква.

Наступний четвертий шар складається з м'яса.

Змащуємо м'ясний шар майонезом.

П'ятий шар - твердий сир, натертий на дрібній тертці. Цей шар не змащуємо майонезом. Тепер ви знаєте, як приготувати салат зі свинини «Ромашка» з сиром і яйцем? Залишається тільки з'ясувати, як його прикрасити.

Прикрашати салат будемо яйцями. Яйця варимо круто 10 хвилин, перекладаємо в холодну воду для охолодження. Чистимо їх, розрізаємо уздовж навпіл і відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки натріть на дрібній тертці, білки тонко наріжте пелюстками. Поверх салату розкладаємо кілька невеликих пелюсток ромашки і заповнюємо серединку кожного жовтками. Між квітами помістіть зелень.