М'ясний рулет з квашеною капустою і яблуками

Свинячу очеревину з прошарком вибираємо для нашої страви, промиваємо і знімаємо з неї шкіру. Розрізаємо і ділимо пласт на дві частини, а потім протикаємо його ножем.

Свинячий шар щедро посипте спеціями для м'яса каміс, посоліть за смаком і натріть з усіх боків.

Щоб маринад ввібрався, відставте пласт на 40 хвилин і приступайте до приготування начинки.

З квашеної капусти виходить досить легкий і смачний гарнір до свинячої грудини. Розігріваємо сковороду, додаємо в неї рослинне масло і викладаємо капусту. Варити капусту 20 хвилин на середньому вогні, додавши приправу Камис, ретельно перемішати.

З одного боку нашого пласта викладаємо остигнула капустяну начинку.

Другу сторону пласта закриваємо і добре закріплюємо зубочистками з усіх боків.

Яблука щільних зимових сортів вибираємо для доповнення до гарніру, відповідно до порцій.

Викладаємо наш рулет на деко, формуємо і ставимо в розігріту до 250 градусів духовку на 20 хвилин. Дістаємо рулет з духовки, додаємо в нього яблука на деко, знижуємо температуру духовки до 200 градусів і готуємо наше блюдо ще 35 хвилин.

Вийшло соковите і дуже апетитне блюдо! Готуємо смачно, готуємо разом свинячу грудину з квашеною капустою та яблуками!