М'ясний пиріг з сирним кремом

Цибулю наріжте середніми кубиками.

Смажити до світло-золотистого кольору.

Додати фарш і смажити до готовності, ретельно розбиваючи грудочки. Якщо під час смаження виділяється вода, дочекайтеся її повного випаровування. У процесі додайте сіль і перець.

Зелену цибулю дрібно наріжте.

Розбийте в миску три яйця, додайте цукор, сметану і збийте до однорідності.

Змішайте борошно з содою.

Швидко з’єднайте з яєчною сумішшю.

Додати в тісто фарш і цибулю, перемішати.

Викласти тісто у форму. Силіконовий можна тільки змастити маслом; металеву бажано присипати борошном або сухарями. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

Для крему натріть сирну масу на крупній тертці.

Молоко довести до кипіння, додати сир.

Нагрівайте на повільному вогні, помішуючи, поки сири не розчиняться. Додайте прованські трави.

Готовий крем накрити харчовою плівкою і залишити остигати.

Готовий пиріг вийняти з форми і остудити.

Остиглий корж розрізати навпіл.

Охолодженим кремом змастіть корж і верх торта. Дрібно наріжте кріп і посипте зверху пиріг. Поставте в холодильник на 3 години.