М'ясний картопляний пиріг на дріжджах

Необхідні інгредієнти

Вбийте яйце в тепле молоко і перемішайте

У борошно додати сухі дріжджі, сіль і цукор

Змішати

З’єднайте сухі і рідкі інгредієнти і перемішайте

В самому кінці додайте рослинне масло.

Перемішуємо тісто і вимішуємо 10-15 хвилин

Добре вимішане тісто виходить гладким, рівним і еластичним.

Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину

Поки тісто піднімається, займемося начинкою - овочі почистимо і помиємо, м'ясо помиємо і обсушимо.

Свинину (можна яловичину або курку) наріжте кубиками

Картоплю також нарізаємо кубиками

Дрібно нашаткувати цибулю

Через годину наше тісто добре підніметься

Розділіть тісто на 2 нерівні частини

Більшу частину тіста розкачайте і викладіть на деко, змащене рослинним маслом.

Начинку солимо, робимо це безпосередньо на цьому етапі, не раніше, щоб начинка не пустила сік. Це важливо

Поперчити і добре перемішати

Викласти начинку на тісто

Зверху викласти шматочки вершкового масла

Накриваємо другою половиною тіста і добре защипуємо краї.

Щоб отримати золотисту скоринку, змастіть пиріг яйцем.

Дайте пирогу піднятися в теплому місці 15 хвилин. Потім випікати при 180 градусах 40-55 хвилин до золотистої скоринки

Приємного апетиту!