М'ясні їжачки на цибульній ложці на сковороді

Готуйте їжу.

Очистіть і подрібніть цибулю. Одна цибулина піде в фарш, одна в соус. Той, що для фаршу, потрібно порубати дрібніше.

Рис ретельно промити під проточною водою. У миску викласти фарш, цибулю і рис.

Додати сіль і спеції. Добре перемішати.

Робимо котлети у вигляді кульок. Щоб фарш не прилипав до рук, перед кожною котлетою змочуйте їх водою.

Розігрійте сковороду і налийте в неї олію. Викласти котлети.

Обсмажте майбутніх їжачків з двох сторін. Зняти з каструлі.

На цій же сковороді обсмажте цибулю. Я його почистив і наповнив свіжою олією.

Цибулю коротко обсмажити до прозорості. Додати томатну пасту і перемішати.

Поверніть котлети в сковороду, виклавши їх на цибульну ложку. Залити склянкою окропу.

Накрити кришкою. Тушкуйте їжачки 45-50 хвилин. Періодично їх перевертайте, щоб вони рівномірно пропеклися. У міру випаровування води додайте її. Приємного апетиту!