М'ясні горіхово-грибні зрази з сиром

Сир наріжте кубиками.
Печериці помити і дрібно нарізати.
Волоські горіхи подрібнити (покласти на папір і розкачати качалкою).

Змішати фарш, гриби, майонез, яйця, сіль, цукор, перець.

Налийте в миску холодної води, щоб намочити руки.
Столовою ложкою взяти фарш, приготувати корж і додати шматочок сиру.

Формуємо овальні зрази, обвалюють їх у панірувальних сухарях і обсмажуємо на рослинній олії.

Можна запанірувати в сухарях, вмочити в яйце і знову в сухарях. Смажимо на помірному вогні, коли перевернемо, накривши кришкою, доводимо до готовності.

Можна не смажити, а запекти зрази в духовці. Але це більш зимовий варіант. У жарку погоду смажити легше.