М'ясна строганина

Час

15 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Завжди свіже м'ясо для любителів північної кухні. Впевнена, що мало хто з нас їв строганину з м'яса. До того ж готується з оленини. Його використовували народи Сибіру. Але сьогодні ця їжа ще й делікатес. Що ж, давайте ризикнемо і приготуємо строганину з дичини за цим рецептом? Це просто. Його легко приготувати вдома. До речі, оленину купити нескладно. Адже сучасні технології заморозки м'яса північного оленя допоможуть транспортувати його на далекі відстані.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

М'ясо оленя
1кг
Часник
3зазубрина
Цибуля
2шт.

ЯК ГОТУВАТИ

Приготуємо свіже або заморожене м'ясо. М'ясо відокремити від кістки і добре промити водою. До речі, нарізати м'ясо потрібно правильно - на смужки товщиною 2 мм, 300 мм - шириною 30 мм і довжиною 100 мм.
Особливу пікантність нашій страві додадуть цибуля і часник. Давайте їх дрібно наріжемо. Нарізане м'ясо посолити, поперчити, обваляти в цибулі і часнику і згорнути як рулети, закріпивши їх ниткою або шпажкою.
Ці м'ясні рулети викласти в широкий посуд в один шар і залити 5-6% розчином оцту. І поставити в холодильник або прохолодне місце. А через 5-6 годин голубці вже можна виймати з розсолу, віджавши їх перед вживанням. Строганина повинна бути сухою; його слід нарізати тонкою соломкою.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

65%Білки

17 г

27%Жири

7 г

8%Вуглеводи

2 г

112

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

1250 г

Загальна вага

🔥

1400 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...