М'ясна скоблянка

Підготуйте необхідні інгредієнти.

М'ясо має бути замороженим, але не замороженим, щоб його можна було легко нарізати. М'ясо наріжте тонкими скибочками і трохи поперчіть.

Розігрійте на сковороді 2 ст. л. рослинної олії, обсмажте м'ясо на досить сильному вогні близько хвилини. Потім вийміть зі сковороди в чашку.

Цибулю очистити, нарізати кубиками і обсмажити на олії, що залишилася, до м’якості.

Потім перекладаємо в чашку з м'ясом.

Картоплю помити, очистити, нарізати соломкою. У сковорідку наливаємо олію і обсмажуємо картоплю майже до готовності.

На картоплю викласти м'ясо з цибулею і варити на повільному вогні до готовності. В принципі, на цьому кроці можна зупинитися; на цьому бабусина версія закінчується.

Якщо ви хочете додати цій страві нових відтінків, можете подати його з брусничним або журавлинним соусом. Два зубчики часнику розчавити тупою стороною ножа, не очищаючи. Розігрійте оливкову олію в каструлі та нагрівайте часник на середньому вогні протягом 1 хвилини. Видаліть часник. Додати в олію промиту і трохи обсушену журавлину або брусницю, трохи обсмажити на олії. Ягоди повинні пустити сік. Додайте перець, цукор, мед і варіть три хвилини.

Перший варіант – подавати з огірками, свіжими овочами, квашеною капустою або просто посипати зеленню. Другий на смак самодостатній, тому блюдо потрібно просто полити ягідним соусом. Приємного апетиту!!!