М'яке цільнозернове печиво з яблуками та корицею

Як спекти м'яке цільнозернове печиво з яблуками і корицею? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Поставте вершкове масло в морозильну камеру на 10-15 хвилин, так його потім буде легше терти. Увімкніть духовку на 200 градусів.

Збити яйце з дрібкою солі віночком або міксером на низькій швидкості. Коли суміш трохи піниться, додайте цукор і знову збийте. Вершкове масло натерти на крупній тертці і додати в яєчно-цукрову суміш. Все добре перемішуємо.

Яблука помити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. До яєчно-масляної суміші додайте терті яблука, потім додайте корицю і ложку меду. Все перемішати.

Борошно просіяти з розпушувачем і додати до рідких інгредієнтів. Замісити густе м’яке тісто, з якого можна сформувати кулю. Залежно від якості борошна, може знадобитися трохи більше або менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту. Залишити тісто відпочити на 15 хвилин. За цей час в борошні розвинеться клейковина, і тісто стане більш еластичним і податливим. Покладіть пергамент на деко.

Руками сформуйте з тіста невеликі приплюснуті кульки приблизно 5 см у діаметрі. При необхідності змочіть руки водою. Вибрати правильний пергамент вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку. Через 10 хвилин зменшіть температуру до 180 градусів і випікайте приблизно 15 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Детальніше про це можна прочитати в кінці рецепта.

Готове печиво посипте цукровою пудрою і подавайте до столу. Приємного апетиту!