Мексиканський квасолевий суп - гострий і ситний обід

Як приготувати гострий мексиканський суп з квасолею, кукурудзою і фаршем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Замість консервованої квасолі можна використовувати суху. Його потрібно з вечора замочити у великій кількості холодної води і відварити до готовності близько години. Про те, як правильно вибрати консервовану кукурудзу, читайте в кінці рецепта.

Помідори можна використовувати вже нарізаними або взяти цілі помідори в соку і нарізати невеликими шматочками, знявши шкірку.

Злити консервовану квасолю і кукурудзу. Квасолю можна додатково промити.

У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло. Щоб дізнатися, як правильно вибрати рослинне масло і сковорідку, перейдіть за посиланнями в кінці рецепта. На сковороду викласти фарш і обсмажити його, помішуючи і розбиваючи грудочки, приблизно 10-12 хвилин.

Додайте в сковороду помідори у власному соку. Все перемішуємо і тушкуємо ще 2-3 хвилини.

Викладаємо фарш і помідори в каструлю. Вибрати ідеальну супницю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта. Додати консервовану квасолю і кукурудзу. Додати кмин, сухий часник, мелений перець чилі і перемішати.

Влити м'ясний бульйон. Доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні приблизно 7-10 хвилин. В кінці варіння спробуйте суп, при необхідності досоліть і поперчіть.

Готовий суп знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо проваритися приблизно 10 хвилин.

Розлийте суп по тарілках і посипте зеленню за смаком. Приємного апетиту!