Мексиканські тако зі свининою

1. Дрібно наріжте м'ясо. Цибулю нашаткувати тонкими чверть кільцями, часник — пластинками, болгарський перець — соломкою
2. Наріжте помідори та перець чилі великими скибочками та подрібніть у блендері.
3. Обсмажте цибулю і часник пару хвилин. Додати м'ясо і смажити ще 10 хвилин. Далі - болгарський перець і томатне пюре. Солимо і додаємо улюблені спеції за смаком. Тушкуйте м'ясо з овочами ще 10 хвилин.
10. На кожну корж викладаємо тертий сир і пару ложок м'яса і овочів. Наповнену коржик скласти навпіл. Обсмажте тако з двох сторін на сковороді-гриль. Приємного апетиту!