Медовий пиріг з корицею, горіхами та яблуками

Волоські горіхи подрібнити в дрібну крихту. Борошно просіяти і змішати з гашеною в оцті содою, розведеною сметаною крохмалем і корицею. Поки беремо половину соди і половину оцту, стільки ж знадобиться для медової суміші.
Далі готуємо чашки для водяної бані. Розігріти на водяній бані цукор, воду і рослинне масло. Поступово додайте мед і перемішуйте до повного розчинення цукру і меду.
Знову візьміть соду, погасіть її на цей раз лимонним соком і влийте в медову суміш - медова суміш кумедно піниться і збільшується в об'ємі. Потім додайте подрібнені горіхи і добре перемішайте.
Акуратно з’єднати борошно з медовою сумішшю і замісити тісто до консистенції рідкої сметани.
Підготуйте форму для запікання (або вистеліть її папером, або змастіть маслом антипригарне покриття). І вилийте в нього тісто.
Очищені від серцевини яблука нарізаємо тонкими скибочками і красиво викладаємо на тісто у формі.
Поставте пряники в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин (технічні характеристики духовки). Готовність перевірити довгою шпажкою.
Подавати охолодженим з гарячим чаєм або домашнім компотом :)