Медовий пиріг з яблуками та карамеллю

Як приготувати пиріг з медового тіста з яблуками і карамеллю? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яблука можна вибирати будь-які, але найбільше підійдуть міцні, соковиті плоди, солодкі або кисло-солодкі. Яблука добре помити і обсушити.

Як приготувати карамель для пирогів? Для нас він спочатку буде внизу, який потім стане верхом. Візьміть відповідну форму для запікання. У мене так. Змастіть її вершковим маслом.

І посипати цукром. Власне, це і буде наша карамель, яка в готовому пирозі стане його верхівкою.

Я не очищаю яблука, але ви можете. Яблука наріжте часточками, видаливши серцевину. Намагайтеся нарізати рівні і красиві скибочки. Чим вони краще, тим красивіше вийде пиріг.

Тепер яблука красиво викладаємо по колу поверх цукру.

Зверху яблука посипати меленою корицею.

В окремій мисці збити 180 г цукру і 3 яйця.

Збити яєчну суміш до утворення міцної піни.

Додайте трохи меду - він додасть гарний колір і аромат нашому пирогу. Якщо мед занадто густий, його можна злегка підігріти.

Не припиняючи збивати, поступово додайте в яєчну суміш борошно. Будьте обережні, щоб не розбризкувати борошно навколо. Можна додати ложкою при вимкненому міксері, занурити в суміш і тільки потім збивати.

В самому кінці додайте соду і добре перемішайте міксером.

Тісто виходить, як густа сметана, на це орієнтуйтеся. Тобто вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені.

Вилити тісто у форму для випічки; він повинен доходити десь до середини каструлі. Я цього не врахувала і воно вийшло занадто високим, тому згодом моє тісто трохи «втекло» за сковорідку. Але так як наш пиріг перевернутий, то цього разу не страшно))) Ставимо в холодну духовку при 160 градусах на 35-45 хвилин, але через 20 хвилин перевіряємо готовність пирога - духовка у всіх різна.

Мій пиріг готовий за 45 хвилин! Дайте пирогу трохи охолонути.

Тепер перевертаємо пиріг на блюдо і акуратно знімаємо форму. Якщо ви випікали його в силіконовій формі, як я, то це зробити не складно!

Та-дам! В результаті така краса! Завдяки тому, що ми посипали форму цукром, верх вийшов карамельним.

Приємного чаю!

На розрізі видно, як завдяки меду торт вийшов гарного карамельного кольору, а пахне справжньою карамеллю! Спробуй і ти!