Медове рагу з шафраном, мигдалем і чорносливом

Люблю різні кулінарні рецепти з чорносливом. Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати рагу з чорносливом, рецепт в який також входять горіхи. Спочатку візьміть шматок м'яса, промийте його і очистіть від плівок і прожилок. Потім наріжте його шматочками. У сковороду наливаємо олію, розігріваємо і обсмажуємо м'ясо з двох сторін. Додайте трохи солі. Потім додайте в нього спеції, а точніше чорний мелений перець, шафран, мелену корицю. Цибулю наріжте кубиками і також додайте до м'яса. Потім залити двома склянками звичайної води і тушкувати м’ясо на повільному вогні. В цей час беремо мигдаль і заливаємо його окропом. Потім остудіть під холодною водою. Повторити процедуру.

Далі зніміть з них шкірку. Обсмажте горіхи на звичайному рослинному маслі. Це займає лише близько двох хвилин, щоб не пересмажити. У майже готове м'ясо викласти промитий чорнослив і одну паличку кориці. Тушкуйте так приблизно 15 хвилин. Потім додати мед і тушкувати на слабкому вогні ще 10 хвилин. При цьому потрібно постійно помішувати і додавати трохи води, щоб не пригоріло. Страва подається разом зі смаженими горіхами. Зверху все посипати кунжутом. Приємного апетиту!