Медальйони зі свинини у вершковому соусі з грибами

Як приготувати медальйони зі свинини у вершковому соусі? Очищену вирізку наріжте медальйонами. Їх товщина не повинна перевищувати 1,5 сантиметра. Цибулю дрібно наріжте кубиками, а гриби пластинками.

Смажити медальйони з двох сторін до готовності. Викласти на тарілку, накриту фольгою, щоб зберегти тепло.

Приготуйте соус. Обсмажте цибулю на сковороді приблизно 4 хвилини. До цибулі додати гриби і смажити ще 5 хвилин. Потім додайте борошно і смажте ще приблизно 1 хвилину.

Влити в суміш вершки і соєвий соус, посолити і поперчити. Варити, помішуючи, до злегка загусання.

Подавайте свинячі медальйони з вершковим соусом.