Маслюки в духовці

1. Рибу промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Потім відрізаємо голову і робимо глибокі надрізи по хребту і черевцю. Очищення нутрощів. Розріжте тушку уздовж на дві частини. Акуратно відокремте хребет і видаліть кістки.

2. У невелику каструльку наливаємо рослинне масло і ставимо на повільний вогонь. Часник очистіть і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте часник до появи аромату, зніміть сковороду з вогню.

3. В масло з часником вливаємо свіжовичавлений сік лимона і перемішуємо. Нехай охолоне.

4. Кінзу помити, дрібно нарізати, викласти в часниково-лимонний соус. Сюди ж додайте трохи солі і перцю.

5. Перець чилі очистити від насіння і нарізати невеликими кубиками. Додайте в соус чилі і перемішайте.

6. Цукіні помийте і наріжте довгими тонкими смужками. Моркву почистити і помити. Нарізаємо точно так само, як і кабачки.

7. Виріжте з пергаменту два квадрати. У центр кожного шматка пергаменту покладіть овочеві палички. Зверху на овочі викласти половину тушки маслюки.

8. Полийте рибу з овочами раніше приготовленим соусом. Трохи посоліть і поперчіть. На цьому етапі блюдо можна доповнити іншими спеціями за смаком.

9. Запакуйте вміст пергаменту конвертом. Викладіть шматочки пергаменту на велике деко.

10. Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку. Випікати 15-20 хвилин до готовності.

11. Акуратно перекладіть упаковки на тарілку і подавайте. Аромат відмінний!

Приємного апетиту!