Масляний рулет з вишнею

Насамперед необхідно замісити тісто; для цього в кефір додають 3 ст. цукру, яйце, 0,5 ч. л. сіль і ванілін. Нагрійте цю суміш до теплого стану (але вона не повинна бути гарячою). У кефірно-яєчній суміші розчинити дріжджі і 3 ст. соняшникової олії, все добре перемішати і додати просіяне борошно. Місити тісто близько 5 хвилин. Тісто має бути м’яким і не липнути до рук. Залиште в теплому місці на 1 годину.
Коли тісто підійшло, розкачайте його в прямокутник, накрийте вишнями і посипте цукром. Згорнути в рулет, викласти на деко і дати постояти ще 15-20 хвилин.
Змастіть рулет жовтком і запікайте в розігрітій до 180С духовці 35-40 хвилин.
Готовий рулет можна посипати цукровою пудрою (за бажанням)!