Масляні бублики з варенням

Як приготувати здобні бублики з варенням? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Масло розтоплюємо, чекаємо, поки воно охолоне до теплого стану. Як правильно розтопити вершкове масло читайте в кінці рецепта.

В охолоджене масло всипте цукор і добре перемішайте.

Розбити в миску яйця (2 штуки), додати до них дріжджі, посолити. Все добре розтерти, щоб не було грудочок.

У миску з дріжджовою сумішшю влити тепле масло і цукор і перемішати.

Тепер в отриману масу вливаємо тепле молоко.

Борошно просіяти і невеликими порціями додати до решти інгредієнтів. Замісити тісто. Вимішуйте, поки воно не перестане прилипати до рук. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Сформуйте з тіста кулю, помістіть її на дно миски і накрийте рушником. Залишити так на 1 годину.

Через годину тісто збільшиться в 2-2,5 рази.

Розділіть тісто на кілька частин, скачайте кожну в кулю. Дайте булочкам відпочити приблизно 10 хвилин.

Кожну кульку розкачати в круглий пласт товщиною приблизно 0,5 см. Розріжте його на 6-8 трикутників.

На широкий край трикутника покладіть трохи варення і загорніть трикутник до гострого кінця. Вийде бублик. Повторіть те ж саме з іншими трикутниками.

Деко змастіть рослинним маслом або застеліть пергаментом, викладіть на нього майбутні бублики. Залишити їх так постояти півгодини. Увімкніть духовку на 190 градусів.

Яйце, що залишилося, збити виделкою і змастити ним верх бубликів. Поставте деко в розігріту до 190 градусів духовку приблизно на 25 хвилин до рум'яної скоринки. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Дайте бубликам трохи охолонути і подавайте до чаю. З молоком вони теж дуже смачні! Приємного апетиту!