Мармурова сирна паска з ваніллю, згущеним молоком і какао

Підготуйте всі інгредієнти. Сир потрібно брати жирністю 9 – 15%.

За кілька годин до приготування дістаньте масло з холодильника і дайте йому нагрітися до кімнатної температури. Збити масло зі згущеним молоком до однорідності. Поступово додайте сир і блендером все ретельно перемішайте.

Отриману сирну масу розділіть на 2 частини. В одну частину додайте ванільний цукор, в іншу - какао-порошок. Додайте кількість какао на свій смак, я люблю, щоб частина з какао мала помітну гірчинку, тому я додаю 2 ст.л., можете менше какао. Ретельно перемішайте обидві частини.

Беремо мішок для квасолі (у мене висотою 12 см), викладаємо його злегка зволоженою марлею, складеної в 2 шари, і викладаємо в довільному порядку білу і коричневу сирну масу. При бажанні можна викласти рівномірними шарами. Зверху паску накрити марлею, трохи притиснути і поставити в холодильник. Залежно від вологості сиру, паска готова через 10-20 годин, найчастіше вона повністю готова через добу.

Форму бажано поставити в глибоку тарілку і зливати в міру виділення сироватки. Через добу дістаємо паску з холодильника, акуратно прибираємо мішечок і марлю і прикрашаємо за бажанням.

Швидкий і простий рецепт сирної паски готовий! Більш детальний рецепт приготування дивіться у відео. Приємного апетиту!