Мармелад з дині

1. Желатин висипати в миску, додати воду і залишити на 5-10 хвилин для набухання. Потім ставимо миску в мікрохвильовку і нагріваємо желатин 10 секунд, потім дістаємо, перемішуємо і повторюємо нагрівання. Маса повинна стати абсолютно рідкою.

2. У каструлю висипаємо цукор, вливаємо лимонний сік, ставимо на вогонь, варимо до повного розчинення цукру.

3. Налийте сік дині в миску, додайте розтоплений желатин і цукровий сироп, перемішайте, розлийте у формочки для льоду і поставте в холодильник на 3 години.

4. У блюдце насипаємо цукор і обваляємо в ньому кожну мармеладку.

Зберігати мармелад найкраще в пластиковій або скляній тарі, яка щільно закривається кришкою.