Маринованная редиска на зиму

Як замаринувати редис на зиму в банках? Дуже просто! Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. Редьку ретельно вимийте губкою, використовуючи жорстку сторону. Обріжте хвостики. Очистіть цибулю і часник. Промийте їх разом з кропом.

Банки і кришки до них добре вимийте з використанням соди, а потім стерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Як це зробити, читайте в статті в кінці рецепта. На дно кожної банки покладіть кілька зубчиків часнику і крупно нарізану цибулю.

Далі робимо шар з не дуже дрібно нарізаного кропу.

Pack the radishes tightly into each jar. Якщо у вас дрібні коренеплоди, то можна замаринувати їх цілком. Редис у мене був середнього розміру, тому я його розрізала навпіл. За бажанням можна нашаткувати редиску великими кружками або четвертинками. Робіть так, як вам зручніше. Додайте в кожну банку кілька горошин запашного або чорного перцю.

Останній шар зробіть з кропу.

Fill the jars up to the neck with boiling water. Налийте воду в середину банки, обережно, щоб вона не потрапила на стінки, інакше скло може лопнути.

Накрити стерильними кришками і залишити на 5-7 хвилин.

Обережно зливаємо воду з банок в окрему каструлю або каструлю. Поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння.

Додайте в банку сіль, цукор і оцет. Знову залити кип'яченою водою доверху і закрити кришки ключем.

Переверніть заготівлю догори дном і укутайте теплим рушником. Залишити так до повного охолодження.

Помістіть заготовку в темне прохолодне місце для тривалого зберігання.

Приголомшливо смачна маринована редиска готова!