Маринований товстолобик в пряному маринаді

Завжди мою, чищу і видаляю всі доступні кістки і голову. А потім товстолобика нарізаю шматочками. Ці шматочки можна практично відразу посолити і натерти сумішшю спецій. Зазвичай для маринування товстолобика я роблю суміш з лаврового листя, пари гвоздики, коріандру, червоного солодкого перцю, розмарину, запашного перцю, кмину і чорного меленого перцю.
При бажанні можна видалити кмин або гвоздику - маринований товстолобик все одно вийде дуже смачним. Тепер ви можете відкласти рибу і зайнятися іншими інгредієнтами.
Тепер потрібно натерти моркву, очистити цибулю і нарізати півкільцями. Цибулю і моркву можна помістити в одну миску - потім їх все одно потрібно перемішати.
Тепер в каченятнику, салатницю або будь-яку іншу глибоку посудину спочатку кладу шар цибулі і моркви, потім шматочки товстолобика і знову цибулю і моркву.
Залишилося змішати оцет з рослинним маслом і залити цим маринадом рибу. Раджу спробувати не соняшникову, а оливкову - тоді смак маринованого товстолобика буде більш насиченим.
Після цього ставлю рибу в холодильник на добу. З'їсти його можна протягом доби, але маринований товстолобик буде смачніше, якщо потерпіти ще пару днів. Хоча це залишається зі мною недовго.