Мариновані волнушки на зиму

1. Гриби перебираємо, кожен гриб окремо добре промиваємо. Ніжки відрізаємо, залишаємо тільки капелюшки.
2. Замочити на добу в підсоленій воді, 2-3 рази змінити воду. Потім знову промити.
3. Поставте каструлю на вогонь, на 3 літри води додайте 3 столові ложки солі. л. солі, варити на повільному вогні півгодини, коли почне утворюватися піна, зняти її.
4. Відкинути хвилі на друшляк і дати воді стекти.
5. Наливаємо в каструлю воду і додаємо всі інгредієнти для маринаду. Цибулю очистити і нарізати півкільцями, зубчики часнику почистити.
6. Як тільки маринад закипить, додайте овочі та гриби і варіть чверть години.
7. Розкладіть оладки в стерилізовані банки і залийте їх киплячим маринадом. Якщо робимо заготовку на зиму, то закочуємо кришками і зберігаємо в прохолодному місці.