Мариновані солодкі помідори з запашним перцем і часником

Як приготувати мариновані солодкі помідори з запашним перцем і часником? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте невеликі стиглі помідори, щоб якомога щільніше заповнити банку. Ви можете додати трави на свій смак, поклавши їх на дно банки. Додатковими інгредієнтами є скибочки солодкого болгарського перцю, шматочки цибулі, акуратні скибочки моркви, а також зерна гірчиці і бутони гвоздики.

Кількість цих продуктів розрахована на одну літрову банку. Скляну банку ретельно промийте від соди і обдайте окропом, включно з шийкою. На дно викласти очищений зубчик часнику, лавровий лист і запашний перець. Поставте воду кип'ятити. Про те, як стерилізувати банки та інші домашні лайфхаки, ви дізнаєтеся зі статей в кінці цього рецепта.

Помідори в банку поступово заливаємо окропом, накриваємо стерильною кришкою і даємо постояти 10-15 хвилин, поки помідори не прогріються.

Зливаємо помідори в каструлю за допомогою спеціальної кришки з отворами. У воду додайте цукровий пісок, сіль і оцет. Доведіть до кипіння і повторно залийте помідори киплячим маринадом. Накрити стерильною кришкою і щільно закрити.

Герметично закриту банку з помідорами перевернути, укутати чимось теплим, наприклад ковдрою, ковдрою або вовняним шарфом, і залишити так до повного охолодження. Вдалого врожаю!