Мариновані сливи на зиму як оливки

1. Для цього рецепту беремо сливу не дуже велику, темну, зовні більше схожу на оливки.

2. Сливи миємо і перебираємо, перебираючи недозрілі і зіпсовані плоди. Робимо проколи в декількох місцях.

3. Сливи розкласти по стерилізованим банкам і залити окропом, закрити кришками і залишити на п’ять хвилин.

4. Воду з банок зливаємо в ємність і розчиняємо цукор і сіль, перемішуємо і вливаємо оцет, знову доводимо до кипіння.

5. Додаємо до слив спеції.
Розсіл довести до кипіння і знову залити банки. У кожну банку насипати по 1 ст. ложка олії, можна оливкова або рослинна.

6. Закатати банки, перевернути і укутати. Коли охолоне, прибрати на зберігання. Розрахований на 1 літрову банку.