Мариновані помідори зі сливами і базиліком на зиму

Підготуйте все для приготування продукту. Стерилізуйте банки зручним для вас способом, кришки прокип'ятіть 2-3 хвилини. Помідори і сливи вимити і обсушити.

На дно чистих стерилізованих банок покладіть спеції. У кожну банку по парі гілочок свіжого базиліка, 2 зубчики часнику, 2 горошини запашного перцю, 5 горошин чорного перцю, 1 лавровий лист, парасолька кропу і 5 зерен коріандру. Ви можете вибрати інші спеції на свій смак.

У банки, наповнені спеціями, шарами додаємо помідори, які попередньо протикаємо в районі плодоніжки зубочисткою, і сливи. Наповнивши банку до кінця, залийте її окропом і залиште помідори і сливи прогріватися на 20 хвилин.

Після закінчення часу зливаємо воду з усіх банок в окрему каструлю і готуємо на її основі розсіл. У воду додаємо сіль і цукор, розсіл ставимо на плиту і кип'ятимо 5 хвилин, додаємо оцет і кип'ятимо ще 2 хвилини. Гарячий маринад залити в банки, відразу ж закатати, перевернути і укутати до повного охолодження.

Після охолодження зберігаємо цю смачну, ароматну заготовку в коморі або погребі. Мариновані помідори зі сливами на зиму готові! Приємного апетиту!