Мариновані помідори з гірчицею і гвоздикою
Яскраві, смачні помідори в крутому розсолі! За старих часів помідори квасили у великих бочках, щоб вистояти всю зиму. Зараз, звичайно, серед нас, городян, такої можливості немає. Але цей рецепт мене навчила моя сусідка. Помідори виходять ароматними і пікантними. Кількість перцю можна регулювати на свій смак.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Помідори2кг
- Часник2зазубрина
- Гострий перець1шт.
- Корінь хрону10гр
- Лавровий лист2шт.
- Гвоздика5шт.
- Запашний перець5шт.
- Кінза, коріандр0.50ч.л.
- Мед10гр
- Гірчичний порошок10гр
- Кухонна сіль30гр
- Вода0.50л
ЯК ГОТУВАТИ
1. Помідори добре промити в теплій воді.
2. Кожен шматочок протикаємо виделкою, щоб помідори швидше заквасилися.
3. Дуже добре вимийте банку з харчовою содою та чистою губкою. Шарами викласти помідори і спеції.
4. Приготувати розсіл з води, меду і солі. Додайте половину порції гірчиці. Розлити в банки з помідорами до горлечка. Зверху посипте залишками гірчичного порошку. Накрити марлею.
5. Залиште помідори бродити в теплому місці на тиждень. Потім ставимо заготовку в холодне місце.
2. Кожен шматочок протикаємо виделкою, щоб помідори швидше заквасилися.
3. Дуже добре вимийте банку з харчовою содою та чистою губкою. Шарами викласти помідори і спеції.
4. Приготувати розсіл з води, меду і солі. Додайте половину порції гірчиці. Розлити в банки з помідорами до горлечка. Зверху посипте залишками гірчичного порошку. Накрити марлею.
5. Залиште помідори бродити в теплому місці на тиждень. Потім ставимо заготовку в холодне місце.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
20%Білки
1 г0%Жири
0 г80%Вуглеводи
4 г23
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
3335 г
Загальна вага
767 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
