Мариновані огірки з часником і кропом в банках на зиму

Хрусткі огірки з бочки. Лінивий рецепт. Солоні огірки у багатьох асоціюються з дружнім застіллям, де вони гармонійно співіснують з гарячою картоплею в мундирі, тонкими скибочками сала, малосоленим оселедцем і холодним, «потілим» перваком, після чарки якого огірок з бочки хрумтить, як сніг у водохресні морози. Але що робити, якщо в будинку немає ні дубової бочки для квасіння огірків, ні льоху для їх зберігання? Пропоную рецепт, за яким огірки в звичайній банці вийдуть ароматними, хрусткими і «бочкоподібними». Секрет у... воді. Воно повинно бути вологим і дуже холодним (в ідеалі холодним). Розсіл після бродіння трохи помутніє. Але це так природно і правильно для огірків «з бочки».