Мариновані огірки в гострому кетчупі на зиму

Як дуже просто і швидко приготувати гострі мариновані огірки без додавання часнику і зелені на зиму, які неодмінно припадуть до душі багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування хрустких солоних огірків в томатному кетчупі на майбутню зиму.

Для приготування візьміть великий таз і покладіть в нього два кілограми огірків, добре промийте їх і зріжте у них кінці, потім залийте огірки на дві-три години холодною водою, яку в процесі замочування потрібно один раз змінити.

Візьміть каструлю і налийте в неї один літр двісті мілілітрів теплої кип'яченої води, потім насипте в неї дві столові ложки крупної кухонної солі для маринування, потім всипте туди сто п'ятдесят грамів цукру.

Сто п'ятдесят грамів гострого томатного кетчупу викладаємо в загальну каструлю і добре перемішуємо всі інгредієнти.

Візьміть заздалегідь добре промиті, стерилізовані банки і щільно заповніть їх огірками.

Ставимо каструлю на включену плиту і закриваємо її кришкою, потім на сильному вогні на плиті доводимо маринад до кипіння, потім вливаємо в каструлю сто п'ятдесят мілілітрів 9% столового оцту і, помішуючи, варимо маринад ще дві хвилини.

Готовим маринадом заливаємо до самого верху щільно заповнені банки з огірками.

Закрити банки з огірками добре вимитими і стерилізованими новими кришками.

Помістіть банки з огірками в каструлю з гарячою водою, поставлену на плиту, дно якої попередньо застелили кухонним рушником, потім доведіть воду до кипіння і стерилізуйте банки сім-вісім хвилин при низькій температурі.

Після стерилізації банки щільно закатати або закрити кришками, потім перевернути банки і перевірити на герметичність, потім накрити теплою ковдрою або килимком до повного охолодження.

Зберігайте банки з огірками, заготовленими на зиму в гострому томатному кетчупі, в темному і прохолодному місці подалі від опалювальних приладів.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!