Мариновані огірки корнішони на зиму

Як замаринувати хрусткі корнішони на зиму? Огірки ретельно промити, обрізати кінчики і замочити в холодній воді на кілька годин. Кількість огірків та інших інгредієнтів в рецепті розрахована на 1 літрову банку. Зверніть увагу, що в залежності від розміру корнішонів в банку може поміститися трохи більше або трохи менше огірків. Про тонкощі заготовок на зиму читайте в статті в кінці рецепта.

На дно стерилізованої банки покласти зубчик часнику, лист лаврового листа, по 3 горошини чорного і запашного перцю, парасольку кропу. Про способи стерилізації банок ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

Закип'ятити воду в каструлі. Тим часом заповнити банки корнішонами до плічок. Залийте окропом і накрийте прокип’яченими кришками, залиште до охолодження води.

Знову зливаємо воду в каструлю, нагріваємо, додаємо сіль, цукор, потім оцет, доводимо до кипіння. Залити корнішони киплячим маринадом і закатати.

Переверніть банки, укутайте і залиште до охолодження.

Приємного апетиту!