Мариновані огірки Бургершонс для гамбургерів на зиму

Як приготувати солоні огірки для гамбургерів з яблучним оцтом без стерилізації? Готуйте їжу. Використовуйте дрібні або середні огірки - великі будуть негарно виглядати на бургері. Замість гірчичного порошку можна взяти гірчичники. Замість яблучного оцту звичайний столовий. Щоб перерахувати кількість оцту, скористайтеся спеціальним калькулятором, посилання в розділі «Інгредієнти» в рядку «Оцет». Кількість солі і приправ регулюйте на свій смак.

Огірки помити і обсушити. Зріжте кінці. Огірки наріжте тонкими кружечками. Але не прозорі, товщиною близько 2 мм, щоб не розвалювалися при смаженні.

Цибулю очистити і нарізати тонкими пір'ям.

Візьміть каструлю, сотейник або сковорідку з товстим дном і антипригарним покриттям. Викласти в нього нарізані огірки і цибулю. Додайте сіль, чорний мелений перець, сухий часник і запашний перець горошком. Додайте гірчицю, куркуму, яблучний оцет і неароматизоване рослинне масло.

Перемішуємо вміст каструлі.

Поставте сковороду на середній вогонь. При постійному помішуванні обсмажуємо огірки 10-15 хвилин до зміни кольору. Але при цьому вони не повинні розпадатися. Точний час залежить від розміру кружечків, обраної вами сковороди і особливостей вашої плити.

Невеликі скляні банки і кришки простерилізувати будь-яким зручним способом. Як це правильно зробити, а також іншу цікаву інформацію про консервацію читайте в статті про приготування, посилання в кінці рецепта. Гарячі огірки розкласти по банках і відразу ж закрити кришками.

Закуску повністю остудіть, а потім приберіть в холодильник. З'їсти бургери можна всього за дві години.

З цієї кількості продуктів вийшло дві повні банки гамбургерів - 400 мл і 220 мл.