Мариновані кабачки з аспіриновими шматочками

1. Цукіні помити і нарізати скибочками. Цибулю очистити і нарізати широкими кільцями. Часник почистити, кожен зубчик розрізати на 2-3 частини.

2. У заздалегідь простерилізовані банки викласти цибулю, часник, кабачки, пару горошин перцю, петрушку.

3. Закип'ятити воду, залити кабачки, накрити кришками, залишити на 15-20 хвилин, потім воду злити, знову довести до кипіння, залити кабачки, знову залишити на 15-20 хвилин.

4. Востаннє зливаємо воду, додаємо сіль і цукор, варимо 5 хвилин, заливаємо кабачки розсолом, додаємо одну таблетку аспірину на 1 літр, щільно закупорюємо.

5. Переверніть заготовки догори дном, загорніть і залиште на добу. Потім банки переносимо на постійне місце зберігання.

Приємного вам смакування!