Мариновані груші на зиму без стерилізації

Для приготування рецепту «Груші мариновані на зиму без стерилізації» підготуйте продукти за списком: груші твердих сортів (в даному випадку груші «Кристал»), цукор, сіль, лимонну кислоту і набір спецій, який ви можете змінити на свій смак.

Груші добре помити, розрізати на четвертинки і видалити серцевину; хвостики можна не видаляти для краси заготовки.

Закип'ятіть воду і бланшуйте груші приблизно 5 хвилин (час регулюйте в залежності від сорту, груші не повинні переварюватися).

А в отриманий відвар додати цукор, сіль і спеції. В кінці додайте лимонну кислоту.

Розкладіть груші в стерильні банки.

Залити киплячим маринадом і поставити під теплу «шубу». Залишити до повного охолодження. Зберігати мариновані груші можна в приміщенні.